Яйца взбить, подсолить и поджарить с двух сторон на разогретой с маслом сковороде. Рыбу из консервы размять вилкой, положить на середину омлета и немного прогреть, накрыв сковорду крышкой. Готовый омлет поперчить, затем сложить вдвое. Подать с горячим картофельным пюре или салатом на выбор.
Что необходимо:
6 яиц
200 г консервированной рыбы (тунец, белуга, мерлуза, сайра, лосось)