Сельдь почистить, разделать на филе и нарезать мелкими кусочками. Вымытые картофель и свеклу отварить, не очищая, охладить, почистить, нарезать кубиками или ломтиками, добавить отварные соевые бобы и сельдь. Заправить винегрет подсолнечным маслом и уксусом, посолить и хорошо перемешать.