Грибы замочить на несколько часов в тёплой воде, затем промыть, отварить до готовности и мелко нарезать. Картофель отварить в кожуре, очистить и размять ещё горячим вилкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить в разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. В салатник уложить поочерёдно слоями, картофель, грибы и лук, сверху полить майонезом (очерёдность слоёв можно повторить). Готовый салат поставить в холодильник на 12 часов, чтобы он пропитался.