В большой сотейник положить фрукты, залить водой (700 мл), добавить мед, семена с ванильной палочки, и саму палочку. Довести до кипения. Хорошо перемешать, убавить огонь и варить пока жидкость не станет превращаться в сироп, примерно 10 мин.

Снять с огня, добавить чайный пакетик и дать настояться 10 мин.

Вытянуть чай и ванильную палочку, переложить фрукты и сироп в неметаллическую посуду, полить лимонным соком и перемешать. Охладить и держать в холодильнике до подачи к столу.

Этот рецепт можно приготовить за несколько дней до подачи к столу, можно хранить вплоть до недели. Настоявшись, салат приобретет еще лучший вкус.