E-mail:
Пароль:
Разделы рецептов
 
  Меню вкусной книги

  Категории рецептов
Холодные закуски из рыбы [36]
Холодные закуски из мяса [31]
Холодные закуски из овощей [37]

Поиск по рецептам

  Друзья сайта



В online: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Приветствую Вас, Гость · RSS 28.03.2024, 13:55
Главная » Рецепты » Холодные закуски » Холодные закуски из рыбы

Рольмопс

 Сельдь выпотрошить и на несколько часов замочить в молоке, отдельно замочить молоки. После вымачивания сельдь разделать на филе, тщательно удалив все мелкие косточки. На середину каждого кусочка филе положить несколько кружочков очищенного от кожицы соленого огурца и моркови из маринада, после чего свернуть филе плотным валиком, заколоть чистой деревянной шпилькой и сложить в стеклянную банку.
 Молоки очистить от пленки, хорошо растереть их ложкой или протереть через сито, затем заправить растительным маслом и смешать с маринадом. Полученной заправкой залить сельдь, банку закрыть пергаментом и завязать. Выдержать в прохладном месте 6-8 дней.
 
 Приготовить маринад: в кастрюльку с кипящей водой добавить уксус, сахар, специи, очищенные и нарезанные кружочками морковь, корень петрушки и лук. Прокипятить все в течение нескольких минут, после чего маринад охладить.
 
Ингредиенты: 
  • 500 г соленой сельди
  • 1-2 соленых огурца
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 4-5 ст. ложек уксуса
  • 1 лавровый лист
  • 3-5 горошин черного перца
  • 1 стакан воды
  • сахар и соль по вкусу
Посмотрите ингредиенты

Категория: Холодные закуски из рыбы | Добавил: zakuska (30.12.2008)
Просмотров: 776 | Рейтинг: 0.0/0 |    

Схожие рецепты:
Смотрите также схожие ингредиенты:




Обсуждаем очередной рецепт
500

Комментариев к рецепту "Рольмопс": 0
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Смотрите салаты и закуски из овощей



 



Несанкционированное использование материалов запрещено!  Copyright My Corp © 2008  | о проекте | обратная связь | самые самые | Главная