В хорошо разогретую с маслом сковороду осторожно разбить яйца, стараясь не повредить целостность желтков. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить яичницу, пока не побелеют белки (желтки при этом не должны полностью затвердеть). Готовую яичницу перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.