Печень и сваренное вкрутую яйцо еще теплым протереть через сито, смешать с половиной майонеза и заправить черным перцем и солью. Очищенные от корки четыре ломтика хлеба намазать маслом, покрыть листьями салата, смазанными подкисленным лимонным соком и майонезом, сверху уложить тонкие кружочки помидоров, затем слой приготовленной печеночной смеси. Покрыть сверху салатным листом, на который положить второй ломтик хлеба, намазанный маслом. Украсить дольками огурцов и помидоров и посыпать петрушкой.