Анчоусы без голов, внутренностей, костей и хвостов протереть через сито и смешать со сливочным маслом. Затем постепенно добавить остальные компоненты и взбивать до получения однородной массы.

 Эту маслянную смесь нужно готовить в небольшом количестве и употреблять сразу же. Она хорошо подходит для бутербродов с икрой и рыбных блюд.