Картофель отварить "в мундире", затем очистить, нарезать кубиками, посолить, заправить 4 - 5 ложками растительного масла и 2 - 3 ложками уксуса, посыпать зеленью и черным молотым перцем и перемешать. Лук мелко нарезать. Капусту нашинковать и ошпарить кипятком, чтобы цвет стал более ярким. Затем капусту откинуть на дуршлаг, а когда стечет вода - посолить, смешать с луком и заправить 3-4 ст. ложками растительного масла и 2-3 ложками уксуса. Перед подачей на стол капусту положить на середину блюда, а вокруг уложить венком картофельный салат.