Кабачок нарезать на кружочки. Зелень мелко порубить, сыр натереть на терке или просто нарезать тоненькими ломтиками. Муку перемешать с солью и специями, обвалять в этой смеси кружочки кабачков и обжарить их в сковороде с разогретым маслом с двух сторон. В процессе жарки на обжаренную сторону положить зелень, сверху сыр и через несколько секунд, когда сыр оплавится, выложить кабачки на тарелку.