Баклажаны вымыть, разрезать напополам, удалить семена посыпать солью и дать постоять около 30 минут, чтобы вышла горечь. Затем поместить их на смазанный маслом противень и испечь в духовке. Готовые баклажаны очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нашинковать. Баклажаны выложить в салатник, посыпать солью и красным молотым перцем. Сверху посыпать нарезанным луком и измельченной зеленью. Отдельно смешать растительное масло и лимонный сок и полить полученной заправкой баклажаны. Помидоры вымыть, нарезать дольками, и украсить ими салат. Салат подавать на стол теплым.
Меню вкусной книги
Категории рецептов
Друзья сайта
Посмотрите ингредиенты
Обсуждаем очередной рецепт
