Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яйца порубить, зелень мелко нашинковать, яблоко очистить от семенной коробочки и кожуры и натереть на крупной тёрке. Чернослив освободить от косточек и замочить на 1 час в тёплой воде. Капусту нашинковать, посолить, поперчить и немного потушить с растительным маслом. Мясо нарезать тонкими брусочкаи поперёк волокон, смешать с остальными компанентами, заправить майонезом и хорошо перемешать.