Огурцы вымыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, ложкой аккуратно очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Чеснок истолочь. Смешать в салатнике огурцы и чеснок и заправить растительным маслом или сметаной. Посолить по вкусу, сверху салат посыпать измельченным укропом и подать через 15 мин.