Капусту промыть, обсушить, нарезать соломкой и в течении 10-12 минут припустить в собственном соку, затем охладить и залить ореховым соусом.

Приготовление орехвого соуса:

ядра орехов залить кипящей водой, затем воду слить, удалить пленку с орехов и просушить их. Орехи растереть вместе с чесноком, добавить сок лимона, соль, перец и постепенно влить теплое растительное масло. Полученную массу взбить. Готовый соус охладить.