Филе норвежской слабосолёной сельди вымочить в смеси молока и воды в течение 10 - 12 часов и нарезать крупными ломтиками. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Лук мелко нарезать и обжарить на растительно масле, Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями картофель и селедку, смазывая каждый слой взбитым яйцом, а сверху посыпать мелко нарезанным луком и укропом. Последний картофельный слой густо смазать яйцом, залить сметаной и запекать в духовке в течение 25 - 30 минут.
Тем временем приготовить соус: отварить яйца вкрутую, крупно их нарезать. Очистить и нарезать кубиками лук, слегка подогреть его в растопленном сливочном масле с добавлением лимонного сока, затем смешать с нарезанными яйцами и укропом. Перед подачей к столу полить запечённую сельдь соусом.

 

	Ингредиенты:  600 г филе норвежской слабосолёной сельди 1 кг картофеля 2 луковицы 50 мл растительного масла 1 стакан сметаны 2 яйца 3 ст. ложки мелко нарезанного укропа    Соус 2 яйца, 1 луковица 150 г сливочного масла 1/2 лимона, 1 пучок укропа

Посмотрите ингредиенты