Фасоль, предварительно замочив её на ночь, отварить в подсолённой воде до готовности (но не переваривать). Лук нарезать кольцами, крабовые палочки – тонкими кружками, перец очистить от семян и плодоножек и нарезать мелкими кубиками. Смешать сладкий перец, фасоль и лук, добавить толченый чеснок, нарезанные крабовые палочки, маслины и все хорошо перемешать. Перед подачей на стол заправить салат смесью растительного масла, уксуса, соли и перца.