E-mail:
Пароль:
Разделы рецептов
 
  Меню вкусной книги

  Категории рецептов
Холодные закуски из рыбы [36]
Холодные закуски из мяса [31]
Холодные закуски из овощей [37]

Поиск по рецептам

  Друзья сайта

  Наш опрос
Какой продукт содержит витамин "С"
Всего ответов: 4



В online: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Приветствую Вас, Гость · RSS 04.12.2020, 14:03
Главная » Рецепты » Холодные закуски » Холодные закуски из рыбы

Сельдь соленая с гарниром

 Очень соленую сельдь перед разделкой надо в течение 3-4 часов вымочить в холодной воде, молоке или холодном настое крепкого чая.
 При разделке сельди надо отрезать край брюшка, голову и хвост, выпотрошить рыбу, сделать надрез вдоль спинки, снять с обеих сторон кожу и отделить мясо от хребтовой части.  Половинки сельди сложить вместе, нарезать, переложить с доски на тарелку в форме целой рыбы и приставить промытую голову (без жабр) и хвост.  Уложенную на тарелку сельдь можно гарнировать красиво нарезанными свежими огурцами, помидорами, вареными свеклой, картофелем, морковью, зеленым или репчатым луком, каперсами и дольками вареных яиц. Репчатый лук надо нарезать кольцами и положить поверх сельди. Полить сельдь и гарнир заправкой.
 
  Приготовить заправку: уксус смешать с сахаром и черным молотым перцем, добавить растительное масло и все тщательно перемешать.
 
  Приготовить заправку: яичный желток растереть в миске с горчицей и сахаром, добавить растительное масло, уксус и соль по вкусу. Все это перемешать.
 
 
 
Ингредиенты:
  • соленая сельдь
  • 1/2 л молока
  • овощи для гарнирования (огурцы, помидоры, вареная свекла, вареная морковь, каперсы)
  • репчатый лук
Для заправки:
  • 3 ст. ложки уксуса
  • 1-2 ст. ложки растительного масла
  • сахар и молотый перец по вкусу
Для заправки:
  • вареное яйцо
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2-3 ст. ложки уксуса
  • соль по вкусу
Посмотрите ингредиенты

Категория: Холодные закуски из рыбы | Добавил: zakuska (29.12.2008)
Просмотров: 732 | Рейтинг: 0.0/0 |    

Схожие рецепты:
Смотрите также схожие ингредиенты:




Обсуждаем очередной рецепт
500

Комментариев к рецепту "Сельдь соленая с гарниром": 0
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Смотрите салаты и закуски из овощей



 



Несанкционированное использование материалов запрещено!  Copyright My Corp © 2008  | о проекте | обратная связь | самые самые | Главная