E-mail:
Пароль:
Разделы рецептов
 
  Меню вкусной книги

  Категории рецептов
Холодные закуски из рыбы [36]
Холодные закуски из мяса [31]
Холодные закуски из овощей [37]

Поиск по рецептам

  Друзья сайта

  Наш опрос
Какие блюда вы чаще едите?
Всего ответов: 7



В online: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Приветствую Вас, Гость · RSS 04.12.2020, 13:51
Главная » Рецепты » Холодные закуски » Холодные закуски из мяса

Мужужи

 Свиные ножки обработать, после чего разрезать вдоль, трубчатые кости удалить, а мякоть ножек разрезать пополам. Уши и хвост опалить, хорошо промыть и разрезать на 4-5 кусков. Все сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне 40 минут. Затем продукты вынуть шумовкой, сложить в другую посуду, залить процеженным бульоном, добавить очищенный лук, морковь, корень петрушки, винный уксус, душистый перец, гвоздику и корицу и варить до готовности. В конце варки положить лавровый лист, заправить солью и толченым чесноком. Подается мужужи в холодном виде с желеобразным бульоном.
 
 
 
Ингредиенты:
  • 1 кг субпродуктов (свиные ножки, говяжьи уши, хвост)
  • 2 луковицы, 1 морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 4 ст. ложки винного уксуса
  • 4-6 горошин душистого перца
  • 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа
  • корица
  • гвоздика и соль по вкусу
Посмотрите ингредиенты

Категория: Холодные закуски из мяса | Добавил: zakuska (14.03.2010)
Просмотров: 461 | Рейтинг: 0.0/0 |    

Схожие рецепты:
Смотрите также схожие ингредиенты:



Обсуждаем очередной рецепт
500

Комментариев к рецепту "Мужужи": 0
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Смотрите салаты и закуски из овощей



 



Несанкционированное использование материалов запрещено!  Copyright My Corp © 2008  | о проекте | обратная связь | самые самые | Главная