Каждую из очищенных картофелин разрезать на 4 части, полчаса варить в кипящей воде, а затем извлечь и перемять вилкой. Савойскую капусту нарезать и 10 минут варить в подсолёной воде, после чего 5 минут обжаривать в кастрюле в сливочном масле с 3 ст. ложками колечек зеленого лука. Затем добавить картофельное пюре, соль и перец по вкусу, щепотку мускатного ореха, теплого молока и перемешать закуску.