Ягоды перебрать, промыть, засыпать половиной сахарной пудры, добавить немного горячей воды; массу довести до кипения и оставить в закрытой кастрюле для охлаждения. Охлажденную массу залить вином и сливками, посыпать оставшейся сахарной пудрой, перемешать и выложить в салатник.