Редьку очистить и натереть на крупной тёрке, мясо нарезать недлинной тонкой соломкой или разобрать на волокна, белки яиц порубить. Всё смешать посолить и заправить майонезом. Лук обжарить с маслом до хрустящей корочки, остудить и украсить им сверху салат.