Мясо нарезать тонкими брусочками, посолить и обжарить на подсолнечном масле. Очищенный лук измельчить, морковь нарезать тонкой соломкой, выложить их в толстостенную сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотого цвета. Яйца взбить и, понемногу наливая их на разогретую сковороду, обжарить на масле с обеих сторон. Получившиеся омлетики нарезать тонкой лапшой. Всё тщательно перемешать, добавить соль и перец и заправить салат майонезом.