Вымытые баклажаны испечь в духовке до мягкости и положить под гнет на 30 минут. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лук очень мелко нарезать, чеснок растереть с солью. Баклажаны мелко порубить, смешать с остальными овощами и зеленью, заправить маслом, перемешать и перед подачей на стол на несколько часов поставить в холодильник.
|
Что необходимо:
-
3 баклажана
-
2 луковицы
-
4 помидора
-
4-5 зубчиков чеснока
-
2 ст. ложки подсолнечного масла
-
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
-
1 ст. ложка измельченного укропа
-
соль по вкусу |
Посмотрите ингредиенты
|