Мясо - телятину, говядину, свинину или баранину, - отварить и нарезать небольшими кусочками. Картофель отварить и также нарезать. Солёные огурцы, вареные яйца посечь. Все ингредиенты смешать и заправить солью, перцем и сметаной, разбавленной горчицей.