Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Картофель отварить в кожуре, остудить и очистить. Яйца сварить вкрутую. Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими полукольцами, яйца - кольцами, всё перемешать и залить приготовленной заправкой.
Приготовить заправку: горчицу растереть с перцем, солью и сахаром, затем, непрерывно помешивая, влить в подсолнечное масло и взбить, после чего развести уксусом.

Ингредиенты: 4 крупных помидора (лучше "сливки") 3 картофелины 3 луковицы 4 яйца Для заправки: 1/2 подсолнечного масла 2 ст. ложки столовой горчицы 1 ст. ложка уксуса 1 ст. ложка сахара чёрный молотый перец и соль по вкусу

Посмотрите ингредиенты