Картофель и яйца отварить до готовности, затем очистить и нарезать. Красную рыбу тоже нарезать - тонкими ломтиками.
Выложить слоями: вареный картофель, вареные яйца, красная соленая рыба, тёртый сыр, тёртое кисло-сладкое яблоко, немного майонеза. Сверху засыпать красной икрой. Украсить веточками укропа. Подать к столу.