Свёклу хорошо вымыть и запечь в духовке до готовности, после чего очистить и нарезать соломкой. Отварной язык, яйца, сырую морковь и зелёный салат тоже нарезать соломкой. На середину тарелки горкой выложить нарезанный язык, залить частью майонеза, смешанного с хреном и сахаром, украсить листьями салата, морковью, свёклой и яйцами.

Салат, морковь и яйца заправить майонезом без хрена. Свёклу - майонезом с хреном.