E-mail:
Пароль:
Разделы рецептов
 
  Меню вкусной книги

  Категории рецептов
Бутерброды открытые [18]
Бутерброды закрытые [3]
Горячие бутерброды [5]
Маленькие бутерброды [8]
Масляные смеси и массы [15]
Паштеты и пасты [21]

Поиск по рецептам

  Друзья сайта

  Наш опрос
Вы ели паштет из фасоли?
Всего ответов: 7



В online: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Приветствую Вас, Гость · RSS 26.10.2020, 23:54
Главная » Рецепты » Бутерброды » Бутерброды открытые

Бутерброд с паштетом из печени

  Приготовьте паштет в следующей последовательности.
  Печень промыть, удалить желчные протоки и пленку ( внешняя пленочка тонкая и хорошо отделяется руками, надо лишь край куска подрезать ножом). Затем печень порезать на ровные кусочки обжарить со шпиком до готовности (до образования красивой корочки) и в конце немного посолить. 
  Очень важно не пережарить печень, иначе она станет жёсткой.
  Лук и оставшуюся часть шпика нарезать мелкими кубиками, морковь можно натереть на тёрке, выкложить на разогретую сковороду и отдельно обжареть овощи до полуготовности.
  Соединить печень с морковью и луком, тушить вместе 1 - 2 мин.
  Оставить все это на какое-то время в сковороде - дать остыть, затем добавить соль, перец (можно коньяк) и прокрутить все в блендере или мясорубке, добавить сливочное масло и ещё раз прокрутить. Паштет должен быть гладким и равномерным по консистенции.
  Готовый паштет выложить в форму и поставить остывать.

бутерброд с паштетом из печени

 Нарежьте белый хлеб на кусочки, намажьте сливочным маслом, последовательно положите два ломтика паштета из печени. Сытный бутерброд готов.
 
 
Ингредиенты:
  • 400 г  говяжей печени или телячьей
  • 50 г шпика
  • 2 - 3 ст. ложки сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1 ст. ложка коньяка
  • соль и чёрный перец по вкусу
  • белый хлеб
Посмотрите ингредиенты

Категория: Бутерброды открытые | Добавил: zakuska (14.11.2010)
Просмотров: 2450 | Рейтинг: 0.0/0 |    

Схожие рецепты:
Смотрите также схожие ингредиенты:



Обсуждаем очередной рецепт
500

Комментариев к рецепту "Бутерброд с паштетом из печени": 0
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Смотрите салаты и закуски из овощей



 



Несанкционированное использование материалов запрещено!  Copyright My Corp © 2008  | о проекте | обратная связь | самые самые | Главная