Перец очистить от семян и плодоножек и нарезать брусочками. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек и натереть на крупной тёрке, соеденить с перцем, добавить соевые бобы, залить приготовленной заправкой, выложить в салатник и посыпать зеленью петрушки и укропа.

Приготовить заправку: растительное масло смешать с томатным соусом, добавить мелко нарезанный лук и порубленный чеснок и всё перемешать.