Капусту мелко нашинковать, морковь и свёклу натереть на крупной тёрке, мясо и лук нарезать мелкими кубиками, зелёный горошек отцедитьот жидкости. На большой тарелке каждый ингредиент выложить отдельно в виде лепестков цветка (свёклу нужно смешать с растительным маслом, чтобы не окрасились рядом лежащие компоненты). Промежутки между "лепестками" залить майонезом.