Куриное мясо отделить от костей и нарезать маленькими кусочками. Апельсины очистить от кожуры и зёрнышек и нарезать кубиками. Маслины разрезать вдоль на 3 - 4 части, соединить с мясом курицы и апельсинами, добавить изюм, заправить майонезом и перемешать.