Сельдь очистить от костей и кожи и залить подготовленное филе лимонным соком, дать постоять около двадцати минут, а затем нарезать, небольшими кубиками. Вымытые помидоры, сладкий перец без семян и лук мелко нашинковать. Смешать в салатнике сельдь, помидоры, лук, перец и измельчённые листья салата. Приготовить заправку из растительного масла, соли и чёрного молотого перца и полить ею салат.