Картофель отварить "в мундире", остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца тоже нарезать кубиками. Жареные грибы остудить, порезать. Всё смешать. Солёные огурцы и лук мелко нарезать, добавить к салату, посолить поперчить и заправить майонезом со сметаной.