Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью. Яйца сварить вкрутую, отделить белок от желтка, желток отложить, а белок нарезать соломкой. Плотные помидоры опустить на 3 - 4 секунды в кипяток, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Перец очистить от семян и плодоножек и нарезать полукольцами. Смешать в салатнике капусту, яичный белок, помидоры и перец, заправить смесью сметаны с горчицей и перемешать. Сверху салат украсить раскрошенными яичными желтками.

Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты 4 сладких болгарских перца 3 помидора 3 яйца 1 чайная ложка горчицы 3 ст. ложки сметаны соль по вкусу

Посмотрите ингредиенты