E-mail:
Пароль:
Разделы рецептов
 
  Меню вкусной книги

  Категории рецептов
Холодные закуски из рыбы [36]
Холодные закуски из мяса [31]
Холодные закуски из овощей [37]

Поиск по рецептам

  Друзья сайта



В online: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Приветствую Вас, Гость · RSS 24.11.2017, 21:31
Главная » Рецепты » Холодные закуски » Холодные закуски из рыбы

Заливное из креветок

 
 
Ингредиенты:
  • 1 стакан рыбного бульона
  • 8 г пластинчатого желатина
  • 3 варёные креветки
  • 15 г свежего огурца
  • 5 г красного болгарского перца
  • 5 г жёлтого болгарского перца
  • 2 веточки кервеля
Посмотрите ингредиенты
Пластинки желатина распустите в холодной воде. Как только они станут мягкими, введите желатин в горячий рыбный бульон. Отварите и очистите креветки,

креветка очищенная

разрежьте их пополам и выложите на тарелку в форме кольца.
Нарежьте жёлтый перец кубиками, а красный - стрелками и выложите вместе с веточками кервеля в кольцо из креветок. Залейте композиции бульоном и поставьте на полчаса в холодильник. На дно форм для заливного вылейте небольшое количество рыбного бульона и также поставьте на полчаса в холодильник. После этого переверните композиции из креветок в формы, залейте бульоном, чтобы они были полностью закрыты, и опять поставьте в холодильник.
Возьмите свежий огурец и нарежьте его звёздочками. Достаньте формы из холодильника и выложите звёздочкамииз огурца, залейте их рыбным бульоном и вновь поставьте в холодильник. Затем выложите на него заливное.

Сделайте медово-горчичный соус: для этого смешайте 100 г жидкого цветочного мёда, 50 г дижонской гочицы и мелко порубленный укроп.
Перед подачей на стол полейте соусом блюдо с заливным.

Категория: Холодные закуски из рыбы | Добавил: zakuska (20.11.2011)
Просмотров: 493 | Рейтинг: 5.0/1 |    

Схожие рецепты:
Смотрите также схожие ингредиенты:



Обсуждаем очередной рецепт
500

Комментариев к рецепту "Заливное из креветок": 0
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Смотрите салаты и закуски из овощей



 


Rambler's Top100

Несанкционированное использование материалов запрещено!  Copyright My Corp © 2008  | о проекте | обратная связь | самые самые | Главная