Картофель очистить, натереть на мелкой терке, добавить яйца, хорошо перемешать, посолить и вылить все на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на умереннном огне 10-15 минут, затем перевернуть и поджарить с другой стороны. Подавать в горячем виде со сметаной или грибным соусом.