Храните свежие грибы в холодильнике в бумажном пакете или матерчатом мешке. Не кладите грибы рядом с продуктами, издающими специфический запах, так как грибы легко его впитывают.

Если вы будете есть грибы сырыми, то очистите их, протерев влажной тканью, или быстро промойте водой а затем промокните влагу сухой тряпкой. Не замачивайте грибы в воде.

Перед кулинарной обработкой просто очистите грибы мягкой щеткой от земли и песка.

Не соскабливайте с грибов кожицу: она питательна и придает грибам неповторимый вкус и аромат.