E-mail:
Пароль:
Разделы рецептов
 
  Меню вкусной книги

  Рецепты: закусок
Холодные закуски из рыбы [36]
Холодные закуски из мяса [31]
Холодные закуски из овощей [37]

Поиск по рецептам

  Друзья сайта

  Наш опрос
Какой продукт содержит витамин "С"
Всего ответов: 4


  Популярные рецепты
Просмотров: 6716
Толстолобик, запечённый с овощами
Просмотров: 3972
Салат "Орбита"
Просмотров: 3583
Салат "Аккорд"
Просмотров: 3566
"Грибочки" из яиц и помидоров
Просмотров: 3420
Салат "Пхеньян"
Просмотров: 3369
Салат "Берлиоз"
Просмотров: 3295
Бутерброд с паштетом печени минтая




В online: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Приветствую Вас, Гость · RSS 27.10.2020, 01:17

Главная » Рецепты »      Холодные закуски


В разделе материалов: 104
Показано материалов: 101-104
Страницы: « 1 2 ... 19 20 21

салаты и винегреты бутерброды холодные закуски горячие закуски закуски из яиц

 
 
Ингредиенты:
  • соленая сельдь
  • 1/2 л молока
  • овощи для гарнирования (огурцы, помидоры, вареная свекла, вареная морковь, каперсы)
  • репчатый лук
Для заправки:
  • 3 ст. ложки уксуса
  • 1-2 ст. ложки растительного масла
  • сахар и молотый перец по вкусу
Для заправки:
  • вареное яйцо
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2-3 ст. ложки уксуса
  • соль по вкусу
Холодные закуски из рыбы | Просмотров: 721 | Добавил: zakuska | Дата: 29.12.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

 
 
Ингредиенты:
  • 2 стакана консервированного зеленого горошка
  • 1 стакан консервированной кукурузы
  • 1 стакан мелко порубленных ядер грецких орехов
  • 1 стакан майонеза
  • перец
  • ягоды клюквы
  • веточки петрушки
Холодные закуски из овощей | Просмотров: 539 | Добавил: zakuska | Дата: 27.10.2008 | Рейтинг: 0.0/0 | Комментарии (0)

 
Ингредиенты: 
  • 1 кг филе лосося с кожей
  • 1 пучок укропа
  • 100г коньяка
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 ст. ложки соли
Холодные закуски из рыбы | Просмотров: 1397 | Добавил: zakuska | Дата: 20.10.2008 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (0)

 
  
 
Головы рыб, кожа, плавники, хвосты, кости, 300-400 г мелкой рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка уксуса, 20 г. желатина на 1 л бульона, 1 сырой яичный белок на 4-5 стаканов бульона, лимонный сок, лавровый лист, черный перец горошком и соль. 
Рыбные остатки и мелкую рыбу очистить, промыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 1 - 1,5 часа, периодически снимая пену и жир. За 30 минут до снятия бульона с огня добавить очищенную морковь, лук, разведенный двумя столовыми ложками воды уксус, лавровый лист, черный перец и соль. Готовый бульон процедить и студить.
Для того чтобы получить более прозрачное желе, белок надо взбить, соеденить со стаканом охлажденного бульона и, помешивая, вылить смесь в процеженный и обезжиренный кипящий бульон. Кастрюлю накрыть крышкой и на слабом огне довести бульон до кипения, после чего сразу снять с огня (при кипячении бульона с желатином значительно ухудшаются его  желирующие свойства). Бульон должен отстояться 20 минут, после чего его нужно осторожно, стараясь не взбалтывать осадок, процедить через влажную марлю и заправить по вкусу лимонным соком и солью.
 
Холодные закуски из рыбы | Просмотров: 537 | Добавил: zakuska | Дата: 25.06.2008 | Рейтинг: 5.0/1 | Комментарии (1)

1-5 6-10 ... 91-95 96-100 101-104
 
 
"Грибочки" из яиц и помидоров
"КУРОЧКИ" из яиц
Cалат из мяса криля
Cалат из овощей и рыбы
Cалат из огурцов с мятой и йогуртом
Cалат из огурцов с чесноком
Cалат из печени с морковью.
Cалат из савойской капусты с ореховым соусом
Cалат из свеклы с брынзой и чесноком.
Cалат из фасоли с рыбными консервами
Cалат из хурмы с луком и яблоками
Арбузно манговый салат с голубым сыром
Баклажаны жаренные с орехами
Баклажаны жареные с яйцами
Баклажаны с чесноком и сыром
Баклажаны шпигованные
Блинчики из кабачков
Блинчики из картофеля
Блинчики из тыквы
Блинчики из цуккини и моркови
Блинчики кукурузные с беконом
Бобы зеленые тушеные
Бобы по гречески
Брокколи в кляре
Брюква печеная
Брюква, запеченная с яйцом
Бульон для желе
Бутерброд начиненный (мясной)
Бутерброд начиненный (овощной)
Бутерброд начиненный (с паштетом)
Бутерброд с вареной рыбой
Бутерброд с копченой скумбрией
Бутерброд с мясо-овощной начинкой
Бутерброд с мясом рака
Бутерброд с овощами и зеленью
Бутерброд с паштетом из печени
Бутерброд с паштетом печени минтая
Бутерброд с печеным мясом
Бутерброд с печенью и яйцом
Бутерброд с рыбой горячего копчения


Несанкционированное использование материалов запрещено!  Copyright My Corp © 2008  | о проекте | обратная связь | самые самые | Главная